|
|
Schwarzwalder Ijs.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gram ontpitte zwarte kersen
200 gram amandelschaafsel
2 liter vanille-rromijs
200 gram chocolade puur
35 gram plantaardig bakvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed 2 bakplaten met aluminiumfolie en zet ze in de diepvries.
Giet de kersen af en dep ze droog met keukenpapier.
Rooster de amandelen op een aparte bakplaat op 180 ?C in ca. 5 minuten goudbruin.
Laat ze afkoelen. Duw een kers in het ijs. Shep met een ijsschep rondom de kers.
Maak er een bolletje van, rol het door het amandelschaafsel en leg ze op de bakplaat in de diepvries.
Smelt de chocolade samen met het bakvet au bain marie, laat de chocolade een beetje afkoelen.
Doop de ijsbolletjes met een lepel in de gesmolten chocolade en leg ze tot gebruik in de diepvries.
|
|
|